粉の砂糖だったんだが液体のパルスイートを買ってみた。お湯だけなら顆粒にしたほうが長持ちするんだが、冷水のコーヒーや紅茶にも使おうとおもった。

カロリーゼロって書いてあるけど、それってサンドイッチマンが言うやつじゃねーの？

　砂糖 小さじ１杯 約12kcal って書いてあり、パルスイートカロリーゼロは小さじ３分の１杯で 0 kcal って書いてある。0 kcal って何？ 0 cal だろ。

　そこに罠があるのかもしれない。学生時代に勉強した誤差からすれば記載された数値より桁下は誤差だ。0 cal だと 完全な0 から 0.499...までが誤差の範囲で、まさか 0 kcal って 499.99... cal ？

　ゼロカロリーが 0cal じゃないことは知ってたが、詳細を知らなかったため調べたら「100ｇ当たり5kcal未満」ならゼロと語ることが認められてた。と言うことは、上記の小さじの話から３分の１杯の最大カロリーは、小さじ 5g とすると、5kcal / (100g/5g) / 3 = 0.0833...kcal = 83.33...cal
　ゼロを名乗る基準はコーヒーと絡めると覚えやすい。なぜなら飲料水で「コーヒー」と名乗れるのは100g当たりコーヒー豆を5g以上使ってなければならないから。

　リキッドシュガー（誤称：ガムシロップ）は未開封でも長期保存ができず変色してくる。人工甘味料で小分けではないパルスイートの液体は開封後は３ヶ月以内に使えに加えて冷蔵庫で保管と指示されてるからには長持ちはしない。

　固体（粉末）の塩や砂糖なら賞味期限がないってのは変質しないに加えて濃度が高く細菌類が繁殖しにくいからでしょう。開封してしまえば虫がたかる可能性があるけどね。

疑似牛乳植物性白色油は嫌なので牛乳乾燥粉は森永乳業のクリープ。