2017-04-27 Thu
2017年4月27日放送 読売テレビ（日本テレビ系）「秘密のケンミンSHOW」「釧路に住んでいる人に向かって札幌行くから会おう」とかいう呆れ話に噛みつきながら北海道を理解してないのは札幌市民じゃないかという発言がテレビ番組から聞こえた。番組では寿司屋の話になったわけだが、すしねたの全てが札幌近くの漁港に水揚げされてるわけではない。なのに鮮度ばかりを語るのは思い込みが激しすぎやしませんか。
流通システムやハイテク冷蔵など伝える数々の番組を見てきて、多くが札幌に入るより築地に入るほうが早いと聞いたことがある。また、北海道各地でも高く売れるし便数も多い出荷先を優先している。ある地区のウニは年間を通して築地の業者が全て買っていて北海道に入るのは逆輸入的な感じになるのだと伝えていた番組もあった...
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